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Brasil suspende venta de carne de res a China por un caso de vaca loca
“Se están tomando todas las medidas de inmediato”, subrayó el Ministro Carlos Favaro El Ministerio de Agricultura de Brasil anunció el miércoles que, aunque no suponga una amenaza para los consumidores humanos, las exportaciones de carne de vacuno a China se suspenderán a partir del jueves, tras confirmarse un caso de la enfermedad de la vaca loca en el Estado de Pará, informó Agencia Brasil. La medida sigue el protocolo sanitario entre los dos países, se explicó también.
“Se está intensificando el diálogo con las autoridades para demostrar toda la información y la pronta reanudación del comercio de carne brasileña”, dijo el ministerio brasileño en un comunicado, al tiempo que señaló que la detección se había producido en un animal macho de 9 años, una edad avanzada para los bovinos, en una pequeña propiedad en Marabá (PA). El animal fue criado en pastos y su cadáver fue incinerado en la finca, lo que fue prohibido por las autoridades de Pará de forma preventiva.
Según el Ministerio de Agricultura federal, el caso fue reportado a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), mientras que las muestras fueron enviadas a un laboratorio en Alberta, Canadá, para confirmar si el caso es atípico, es decir, sin riesgo de transmisión a otros bovinos y a los seres humanos.
“Todas las medidas están siendo tomadas inmediatamente en cada etapa de la investigación y el asunto está siendo tratado con total transparencia para garantizar a los consumidores brasileños y mundiales la reconocida calidad de nuestra carne”, subrayó el ministro Carlos Favaro.
Es la segunda vez en año y medio que Brasil suspende las exportaciones de carne de vacuno a China, que paralizó las compras entre septiembre y diciembre de 2021 tras dos casos atípicos, en Minas Gerais y Mato Grosso.
Brasil nunca ha registrado hasta ahora ningún caso clásico de vaca loca, causada por la ingestión de carne y trozos de huesos contaminados. Causado por un prión, molécula proteica sin código genético, el mal de la vaca loca es una enfermedad degenerativa también llamada encefalitis espongiforme bovina. Las proteínas modificadas consumen el cerebro del animal, haciéndolo comparable a una esponja.
Además de bueyes y vacas, la enfermedad afecta a búfalos, ovejas y cabras. La ingesta de carne y subproductos animales contaminados con los priones provoca encefalopatía espongiforme transmisible al ser humano. A finales de los años 90, se produjo un brote de la enfermedad de las vacas locas en humanos en Gran Bretaña, que hizo que el país suspendiera el consumo de carne de vacuno durante varios meses. En aquella época, la enfermedad se transmitía a los humanos a través del ganado alimentado con piensos contaminados.
(Fuente: Agencia Brasil)
