MercoPress. South Atlantic News Agency

Joven inglés que sólo se alimentaba con comida chatarra terminó con neuropatía óptica

El caso fue publicado por la revista Annals of Internal Medicine, para advertir sobre el riesgo de una deficiente nutrición

Papas fritas, pan de molde y, a veces, una rebanada de jamón o salchicha. Esos eran los productos que formaban parte de la dieta de un adolescente británico y que, a corto plazo, lo llevaron a presentar serios problemas de salud, específicamente en su vista.

El caso fue publicado por la revista Annals of Internal Medicine, con el objetivo de advertir que una deficiente nutrición no solo está relacionada con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y cáncer, sino que también puede provocar daños permanentes en el sistema nervioso.

Según reportó BBC News, el afectado acudió por primera vez al médico cuando tenía 14 años. Entonces declaró sentirse mal y cansado, por lo que se realizaron exámenes que arrojaron deficiencia de vitamina B12. Le recetaron suplementos, pero el joven no siguió el tratamiento y continuó con su deficiente dieta.

Tres años más tarde, el adolescente ya de 17 años fue llevado al Bristol Eye Hospital, debido a que presentaba una progresiva pérdida de visión. Allí les indicó a los médicos en qué consistía su dieta, la que no incluía frutas ni vegetales. “Lo explicó como una aversión a ciertas texturas de la comida que realmente no podía tolerar, así que las papas fritas eran el único tipo de alimento que deseaba y sentía que podía comer”, sostuvo Denize Atan, una de los médicos que lo atendió en el hospital.

Nuevos exámenes confirmaron que el joven seguía presentando bajos niveles de B12, además de otras vitaminas y minerales, como cobre y selenio. Fue diagnosticado con una severa malnutrición y le volvieron a recetar suplementos alimenticios, pero además lo derivaron con un experto en salud mental.

Asimismo, el adolescente presentaba un nivel suficiente de pérdida de visión como para ser declarado ciego. ”Tenía puntos ciegos justo en el medio de su visión (...) Esto significa que no puede manejar, y que le será muy difícil leer, mirar televisión o distinguir rostros“, agregó Atan.

Según la especialista, el joven desarrolló una neuropatía óptica nutricional, una condición tratable si se diagnostica a tiempo. Y aunque es poco común, basta con su caso para alertar sobre los riesgos menos conocidos de la comida chatarra, así como también de las dietas demasiado restrictivas, como ocurre con el veganismo. En ese sentido, Atan aseguró que lo mejor para la salud es llevar una alimentación ”variada y balanceada”.