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Mercado israelí se abre a la carne ovina paraguaya
La producción y el consumo de carne en Paraguay siguen creciendo El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Animal (Senacsa) de Paraguay anunció este miércoles la apertura del mercado israelí a las exportaciones de carne ovina del país sudamericano, tras la aprobación de un matadero por parte del Servicio Veterinario y de Salud Animal de Israel (IVSAH). Se espera que este hito impulse la producción ovina y genere oportunidades económicas, tras el récord de exportaciones de productos animales a Israel del año pasado, por un valor de US$ 147,6 millones.
Además, Paraguay está fortaleciendo sus exportaciones de carne de cerdo a Taiwán, con el objetivo de alcanzar las 15.000 toneladas en 2025. Desde que obtuvo acceso al mercado en noviembre de 2022, los envíos de carne porcina a Taiwán se han disparado, con un aumento del 1.055% en volumen (1,52 millones de kilos) y del 1.152% en valor (US$ 4,7 millones) en el primer bimestre de 2025, en comparación con 2023.
Taiwán fue el principal mercado de carne de cerdo de Paraguay, con 1,66 millones de kilos por un valor de US$ 5,07 millones en febrero, seguido de Uruguay, Georgia y Brasil. Las exportaciones totales de carne de cerdo en el primer bimestre de 2025 generaron US$ 5,91 millones, un 50% más que en 2024. Asimismo, el consumo interno de carne de cerdo ha aumentado de 4,5 kg a 9,7 kg per cápita en la última década.
El sector está ampliando su capacidad de producción, gracias a una nueva planta frigorífica para las exportaciones taiwanesas, y busca diversificar aún más sus mercados, según la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP).
Además del crecimiento sostenido de los envíos, la reciente apertura de una nueva planta frigorífica para el comercio con Taiwán está impulsando la producción nacional de carne de cerdo. En este contexto, el sector busca seguir ampliando su capacidad de producción para diversificar los mercados de exportación, según declaró Delia Núñez de la ACCP a ABC.
“Desde el sector, estamos trabajando para que los productores aumenten su capacidad. Hay mucho interés en el sector debido a todo lo que está sucediendo. Seguimos promoviendo y viendo a qué otros mercados podemos acceder. Haber conquistado Taiwán es muy importante y nos sienta un precedente positivo”, enfatizó.
