MercoPress. South Atlantic News Agency
Falklands: problemas para conseguir personal para la zafra de faena de ovinos
La moderna planta de Sand Bay que tiene dificultades para contratar personal para la zafra que ya comienza 
Demoras en comenzar la zafra también presenta desafíos para los productores: animales pierden preparación e insuficiente alimento para las nuevas crías La variante Ómicron del Covid 19 ya ha tenido su impacto en las Islas Falkland. En efecto, la Compañía de Carnes de las Falklands, (FIMCO) la cual tenía previsto la llegada de personal zafral desde África del Sur para trabajar en su planta de faena, “probablemente deje de ser una opción”, en vista que el Reino Unido ha colocado a África del Sur en su lista roja.
La cuadrilla de trabajadores estaba previsto llegara a las Falklands el 29 de noviembre.
Ya habían sufrido una demora con sus visas de ingreso, la Gerente en ejercicio de la Corporación para el Desarrollo de las Falklands, Louise Ellis reveló al semanario Penguin News esta semana. Pero el problema se exacerbó luego que el Reino Unido pusiera a África del Sur en su Lista roja de países cuyos ciudadanos son vedados de ingresar.
“De todos modos estamos tras personal alternativo de forma que podamos continuar con la zafra que se nos viene,” explicó Louise Ellis.
FIMCO tiene la esperanza de comenzar con la zafra de faena a principios de enero próximo por oposición a largar “ya mismo”. Esto refiere a contar con personal tanto de las propias Islas como del Reino Unido y de la Unión Europea. Agregó que el mensaje es muy claro, “todos los esfuerzos se han concentrado para poder contar con una zafra de exportaciones aquí en las Islas”.
Cuando se le preguntó sobre el tiempo perdido y su posible recuperación, Ellis dijo que Guido Webb y Nigel Leach, funcionarios permanentes de la planta, estaban trabajando en un cronograma para cuando comiencen a ingresar los animales a faenar. Agregó que “los trabajadores del Reino Unido y de la UE eran de muy buen y probado oficio lo cual permitirá un aumento de la eficiencia en la línea de producción”.
Empero agregó que a esta altura de los acontecimientos, era muy difícil anticipar si la planta de faena recibiría en definitiva el número de animales anticipado al principio de la zafra.
En la reunión del Comité de Falklands Landholdings, FLH, John Ferguson manifestó que la demora tendrá un efecto negativo para las estancias de FLH, con ovinos anotados para el ingreso a la planta de faena en noviembre/diciembre.
“Esas ovejas retenidas en campos próximos, corren el riesgo de perder estado en tanto se esperan fechas para ingreso, con fines de noviembre propuesto como el punto de partida de la zafra; pero para colmo, la semana pasada FIMCO advirtió de nuevas demoras en la llegada de las cuadrillas”.
“Esto motivó discusiones y toma de decisiones respecto a donde retener los ovinos de forma que permanezcan en condiciones apropiadas para ser anotados con fechas de ingreso a la planta de faena,... que aún se aguardan”.
El Gerente de la estancia de Goose Green Keith Alazia también se mostró desconcertado pues los ovinos originalmente destinados a la planta de faena, permanecerán en los campos, comiendo el pasto que está programado debe ser para los “ovinos más jóvenes”.
La planta de faena de las Falklands, una vieja aspiración de los productores rurales para mejor aprovechar sus rebaños e incrementar la calidad de los mismos y la zafra de corderos, fue inaugurada en 2003. Tienes una capacidad de faena diaria de unos mil ovinos, y trabaja a full desde diciembre/enero a mayo. El personal zafral generalmente se traía del sur de Chile pero la pandemia lo impidió y obligó a buscar otras fuentes. La planta está habilitada para exportar tanto a la Unión Europea como al Reino Unido.
