Setiembre es cuando tradicionalmente se reconoce el mes de la merluza negra en coincidencia con el fin de temporada de dicha especie en las Georgia del Sur, pero la captura es tarea de todo el año para la empresa Consolidtated Fisheries Ltd, (CFL) la cual opera en aguas de las Islas Falkland y por tanto parece apropiado que este producto de primera clase mundial merezca una celebración extendida a todo el mes, según explicó Sharon Jaffray de la Oficina de Relaciones Públicas de CFL